ああんあんあん

・・・あんかけうどん♪

以前にご紹介したのとは別コンセプトｗ

うどん玉はテーブル●ーク、だしは●ーソン100の粉末「関西風」。
ふつうは一人前お湯250ccのところ、200ccで具材を煮込み100ccで片栗粉をとく。片栗こみで、つゆ一杯分の見当。
冷凍うどんをレンジでもどして、“あん”とともに軽く煮込む。
「あんかけ」よりは「あん絡め」かなｗ？

具は干しシイタケ・刻みねぎ、カマボコ、そして大阪の名店にならってたっぷりのショウガを加える。あと添えだと味がシャープすぎるかと、出汁で煮込む。正解！